Quiche de Queijo e Presunto

 
Quiche de Queijo e Presunto
 
Coloque em uma tigela:
1 ovo gelado
150 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
¼ xícara de água gelada
1 colher (chá) de sal marinho
Acrescente, aos poucos, aproximadamente
 3 xícaras de Farinha Especial Chef Sandra, 
até dar o ponto de abrir. 
Não amasse muito. 
Deixe descansar por 30 minutos. 
Forre uma forma com fundo removível
 para quiche e fure com um garfo. 
Pré-asse por 15 minutos em forno quente. 
Reserve.
Bata ligeiramente 3 ovos, e acrescente:
200 g de queijo mussarela picada
200 g de presunto picado
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 colher (chá) de orégano
50 g de queijo parmesão ralado
Raspas de noz-moscada
Misture tudo muito bem e coloque
 na massa pré-assada. 
Leve ao forno para assar por 
aproximadamente 25 minutos a 180 ºC 
ou até que esteja dourada. 
Se desejar, faça mini-quiches,
 e varie os recheios:
Frango, queijo de búfala com tomate cereja
e manjericão, legumes, alho-poró,
tomate seco, palmito, etc.
Fica uma delícia e ótimo para servir em festas!

 

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