Focaccia


Coloque em uma tigela:

1 1/2 xícara de farinha de arroz
3/4 xícara de flocos de batata*
1/2 xícara de polvilho azedo
1 colher (sopa) de goma xantana
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo

Misture bem e acrescente:

2 ovos  
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
3 xícaras de água morna

Bata bem com colher. Se desejar, use a batedeira. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada com farinha de arroz. Redonda, com 40 cm de diâmetro, ou retangular, 30×40 cm.
Fure bem a massa com garfo e espalhe folhas de alecrim fresco,4 dentes grandes de alho picados, 
óleo de oliva e sal grosso a gosto. Deixe crescer durante cerca de 20 minutos.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 ºC por 35 minutos,ou até ficar dourada. Sirva a seguir.
* Batata inglesa desidratada, em flocos.

Compartilhe
2 respostas

Deixe uma resposta

Quer deixar sua opinião?
Feel Grátis to contribute!

Deixe uma resposta