Waffles

 Waffles

Criei essa receita para você fazer às pressas, quando está sem pão em casa.

Se não tiver a máquina para assar os waffles, faça na frigideira mesmo.
Fica uma delícia!
Bata no liquidificador até virar uma farinha:
3 colheres (sopa) de amêndoas cruas com casca
Acrescente 1 xícara de água mineral ou filtrada e bata mais um pouco
Depois adicione:
2 gemas
½ colher (sopa) de rum (opcional)
2 colheres (sopa) de açúcar ou mel
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal
3 gotas de essência de baunilha
½ xícara de banana nanica madura amassada
1 xícara de farinha de arroz
¼ xícara de polvilho doce
Bata mais um pouco e acrescente 1 colher (chá) de fermento em pó.  Desligue o liquidificador e misture as claras em neve com colher. Deixe a massa descansar na geladeira por 2 horas.
Aqueça a máquina para waffles, unte com um pouco de óleo e coloque a massa. Deixe assar até ficar dourado. Sirva com calda de açúcar
 (caramele 1 xícara de açúcar, coloque 1 xícara de água, cravo e canela em rama. 
Deixe engrossar e coloque 3 gotas de essência de baunilha) ou mel.

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