Fazendo a Farinha da Tapioca

Para fazer a farinha da tapioca, o polvilho 
doce e o azedo devem ficar de molho 
na água por 8 horas, na geladeira.
Depois, é só retirar os pedaços com faca
 e ralar, com ralo fino.
Você pode fazer só com o doce, 
ou só com o azedo, 
mas eu acho que uma combinação
 das duas farinhas fica melhor.
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