Biscoito de Coco


Biscoito de Coco

Misture bem com as mãos:

100 g de coco desidratado
200 g de manteiga sem sal amolecida
4 ovos
1/4 colher (chá) de sal
1 xícara de açúcar
500 g de amido de milho

Faça rolinhos, corte com faca e amasse com um garfo.
Leve para assar por, aproximadamente,
15 minutos ou até começarem a dourar.
180 ºC em assadeira untada com óleo
e enfarinhada com farinha de arroz.
Espere esfriar e guarde em pote bem fechado.
Excelente para saborear com chá ou café!

Bolo de Milho Úmido


Bolo de Milho Úmido

Bata bem no liquidificador:

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de milho verde com a água
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 colher (chá) de sal

Acrescente 1/2 xícara de amido de milho,
2 colheres (chá) de fermento em pó
e bata mais um pouco.
Leve para assar em assadeira redonda untada
com manteiga e enfarinhada com fubá,
por aproximadamente 35 minutos a 180 ºC.
Fica bem úmido, muito gostoso!