Queijo Mussarela Vegano

Muitas vezes me pediram para publicar uma receita de queijo vegano.

Não que todos fossem veganos, mas a maioria não podia consumir leite.

Assim, desenvolvi essa receita, que para o meu paladar, ficou bem saborosa!

Esse queijo derrete, perfeito para fazer sanduíches quentes.

Vamos fazer esse queijo vegano?

 

Escolha duas raízes, cozinhe, amasse e misture bem:

(Batata-inglesa, batata-salsa, batata-doce, cará, cenoura, aipim, etc)

Você vai precisar de 2 xícaras de raízes cozidas e amassadas  

Acrescente:

3 colheres (sopa) de óleo de gergelim

1 colher (chá) de sal marinho

1 colher (chá) de levedura nutricional

1 colher (chá) de orégano

½ colher (chá) de cominho

½ colher (chá) de cúrcuma

Raspas de noz-moscada

Acrescente e misture bem enquanto as batatas ainda estão quentes:

Suco de ½ limão

½ xícara de polvilho doce

½ xícara de polvilho azedo

Coloque em vasilha de vidro redonda untada e leve à geladeira para esfriar bem, cerca de 2 horas.

Desenforme. A quantidade de farinhas pode variar de acordo com o legume escolhido.

Experimente a consistência. A massa deve ficar uniforme e elástica.

 

 

2 mil inscritos no YouTube

Eba! Saiu o vídeo comemorativo aos 2 mil inscritos no Youtube!

Além de uma receita de sal temperado você poderá conhecer meu trabalho artístico em óleo sobre tela e minha outra paixão: jardinagem! Nesse vídeo, apresento algumas telas estilo näif, onde eu retrato a vida simples no campo. Lavradores semeando no campo, mulheres colhendo flores, crianças brincando, animais no pasto, festas de São João… Na minha obra não tem ninguém triste, não! Todos estão felizes e celebrando a alegria de viver.

No dia 27 de outubro de 2017 mudamos para uma casa nova e pude realizar um sonho antigo: construir uma cozinha especial para o meu trabalho (na área de panificação e confeitaria sem glúten) e cuidar do jardim. Fiz um curso de paisagismo no Solar do Rosário e saiu um pequeno projeto. Fiz três estilos de jardim: na frente da casa, contemporâneo, no corredor lateral, rochoso, e nos fundos, cottage. Está faltando apenas concluir o teto verde, sobre a minha cozinha gourmet, que será um jardim oriental.

Quero deixar registrado meu agradecimento a você que acompanha meu trabalho, assistindo e compartilhando meus vídeos. Não deixe de se inscrever no YouTube! Gratidão para sempre!