Pão de Alho Sem Glúten e sem Leite

Achou aqui uma receita de pão de alho maravilhosa! Sem glúten e sem leite. Portanto, sem lactose e sem caseína. Você pode assá-lo na grelha da churrasqueira, ou mesmo na frigideira, usando uma tampa. Fica crocante por fora e macio por dentro. Com ingredientes simples, que você tem em casa todo dia. A xícara de medida tem 240 ml. Vamos fazer?

Comece peneirando os ingredientes secos e reserve:

1 xícara de farinha especial Chef Sandra (140 g – assista ao primeiro vídeo do canal)

 

1/2 xícara de fécula de batata (90 g)
1/2 xícara de polvilho azedo (60 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de goma xantana
1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo

Bata no liquidificador:

2 ovos grandes ou 3 pequenos
1/2 xícara de batata cozida e amassada (pode ser a doce ou a inglesa)
2 dentes de alho grandes
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 colher (sopa) de vinagre
3/4 xícara de água quente

Acrescente a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e bata bem. Pode usar uma colher bem firme. Deixe crescer durante cerca de meia. Faça 3 pães compridos. Se usar uma luva de vinil untada com óleo, ficará mais fácil de modelar os pães. Deixe crescer novamente em local quentinho, protegido do frio. Asse durante cerca de 35 minutos a 225 graus. Espere amornar, corte em fatias sem chegar até o final.

Prepare o recheio:

1/4 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de óleo de coco
4 dentes de alho
1 colher (sopa) de orégano

Pode usar um socador de alho ou amassar com o cabo da faca e misturar tudo. Passe o recheio entre as fatias e leve ao forno para dourar. Ou faça na churrasqueira. Fica uma delícia!

Assista ao vídeo para aprender direitinho a maneira de fazer.

 

Compartilhe
0 respostas

Deixe uma resposta

Quer deixar sua opinião?
Feel Grátis to contribute!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *