Fazendo a Farinha da Tapioca
Para fazer a farinha da tapioca, o polvilho doce e o azedo devem ficar de molho na água por 8 horas, na geladeira. Depois, é só retirar os pedaços com faca e ralar, com ralo fino. Você pode fazer só com o doce, ou só com o azedo, mas eu acho que uma combinação das duas farinhas fica melhor.