O pão de cebola é perfeito para acompanhar sopas, servir como antepasto acompanhado de patês e molhos, fazer uma torradinha ou ainda uma brusqueta. Fica perfumado com a adição da cebola de cabeça, cebolinha verde e orégano. Os dois últimos são opcionais. Tenho sempre no meu jardim ervas aromáticas e temperos para perfumar minhas preparações. […]
Torta de maçã com creme e farofa, super-fácil de fazer! Na verdade, é um Crumble, sobremesa típica britânica. Aqui no Brasil nós acrescentamos o creme. Se você só tem sensibilidade ao glúten e não à lactose, pode acrescentar leite condensado e creme de leite ao creme. Eu dei um toque com alecrim, mas pode usar […]
Focaccia italiana deliciosa, com azeite, alho e alecrim! Você vai encantar a todos com essa delícia! Parece uma pizza grossa, e você pode servir em festas ou como entrada para o jantar com os amigos. Veja como é fácil de fazer. Meça os ingredientes secos, peneire e reserve: Ingredientes: 2 1/2 xícaras de […]
Bata no liquidificador 1/2 xícara de linhaça (dourada ou marrom) até virar uma farinha (75 g). Coloque de molho em 2 1/2 xícaras de água bem quente por 20 minutos (550 g). Esse gel de linhaça substituirá os ovos. Meça e peneire os ingredientes secos: 2 xícaras de farinha de arroz branca ou integral (250 […]
Massa fininha e crocante, você vai amar essa receita! Levei quase 2o anos para chegar a esse resultado. Comecei a criar minhas receitas no ano 2.000 e só nesse ano, 2.019, é que fiquei contente com o resultado de minhas pesquisas. E pode ser feita no forno a gás, no forno elétrico ou até mesmo […]
Super-macia essa Colomba Pascal, você vai fazer sucesso na Páscoa. O mais bacana é que você pode fazer mini-colombas e presentear os amigos. Ela permanece macia por vários dias, se você colocar em saco plástico bem fechado. Guarde na geladeira se estiver no verão ou se a sua cidade apresentar temperaturas acima de 20 ºC. […]
O inhame é saboroso e funciona como repositor natural de hormônios, principalmente femininos. Um ótima opção para consumi-lo é em sopas, purês e no pão. Aqui está uma sugestão saudável: pão sem glúten, sem leite (portanto, sem lactose e sem caseína), e sem ovos, de inhame. Experimente, é super-fácil de fazer! Cozinhe 2 inhames médios […]
Granola fácil de fazer, crocante e saborosa! O mais bacana é que você acrescentar ou retirar ingredientes que você tem sensibilidade. Pode substituir o mel por melado e ficará vegana. Pode usar no recheio de bolos, comer com leite, iogurte, sorvete, ou simplesmente, comer pura, que é como meu filho Filipe gosta. Meça e […]
Esse bolo parece uma joia, uma pérola! Branquinho, macio, não muito doce. Fiz com abacaxi cozido na hora e coco ralado fresquinho. Pense no sucesso que esse bolo vai fazer na sua festa, ou no café com as amigas. Vamos fazer? Ingredientes da massa: 6 ovos grandes ou 7 pequenos separados 3/4 xícara de açúcar […]
Uma delícia esse Cupcake de Chocolate! E o mais legal é que não contém glúten, lactose ou caseína! Se você convidar as crianças para ajudar, ela irão amar a brincadeira. Imagine a bagunça, mas vale a pena… É muito saboroso e os ingredientes são baratos. A xícara que eu uso tem 24o ml. Confira a […]
