Receita de Panetone sem Glúten

Que tal fazer um panetone sem glúten nesse Natal?
É muito gostoso comer o panetone quentinho!…

Panetone de Frutas sem Glúten para Panificadora Doméstica

Panetone de Frutas sem Glúten para Panificadora Doméstica
Meça, peneire, misture e reserve em uma tigela:
1 copo de farinha de arroz
1 copo de fécula de batata
1/4 copo de polvilho doce
1/4 copo de polvilho azedo
1/2 copo de açúcar
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
2 colheres (chá) de goma xantana
Retire a forma da máquina e coloque os líquidos:
3 ovos no copo (complete o copo com o suco de uma laranja)
200 ml de leite de coco
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal (50 g)
3 gotas de essência de panetone
Raspas de noz-moscada
½ colher (chá) de cravo moído
1 colher (chá) de sal
Verta a mistura de farinha sobre os líquidos. Selecione Ciclo Massa.
Ligue a máquina. Depois que bater bem,confira se ficou tudo bem misturado.
Acrescente:
Raspas de um limão e de uma laranja pera
3/4 de copo de uva-passa sem semente
3/4 de copo de frutas cristalizadas
Espere completar o ciclo e desligar. Coloque em 2 formas para panetone e
ponha um pedaço de manteiga em cima de cada um.Deixe crescer mais
um pouco e leve para assar em forno convencional, a 180 ºC, por cerca
de 40 minutos. Deixe esfriar em aramado para não ficar molhado embaixo.