Curso de Bolos de Festa sem Glúten (Dez/16)


Curso de Bolos de Festa sem Glúten
 com Chef Sandra Maciel
em Curitiba, dia 14 de dezembro de 2016

Bolo Branco de Pêssego
Sem Lactose e sem Caseína
Recheado com Baba de Moça
Creme de Damasco
Crocante de Nozes
Coberto com Marshmallow

Bolo de Chocolate com Lactose
Rechado com Brigadeiro
Doce de Leite
Creme de Ameixa
Creme de Avelãs
Crocante de Nozes
Coberto com Bettercreme

Das 14:30 h às 17:30 h

Maiores informações pelo WhatsApp:
(41) 99968-1639
Ou pelo e-mail:
chefsandramaciel@gmail.com








Cuca de Banana


Cuca de Banana

Ingredientes da Massa:
1 xícara (chá) de Farinha Especial Chef Sandra 
1 xícara (chá) de farinha de arroz 
1  1/3 xícara (chá) de açúcar
1 xícara de leite ou água
3 ovos separados
4 colheres (sopa) cheias de manteiga (50 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (chá) de fermento em pó
5 bananas nanicas (caturras) maduras
Ingredientes da Farofa:
1/2 xícara de Farinha Especial Chef Sandra
1/2 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo:

Junte os ingredientes da farofa em uma tigela
 e misture bem, com as mãos. Reserve.
 Unte e enfarinhe uma forma retangular 25×35 cm
 e bata as claras em neve. Bata a manteiga com o açúcar, 
as gemas, e coloque, aos poucos, o leite e a farinha. 
Depois que a massa estiver bem macia, acrescente
 o fermento peneirado, a essência 
de baunilha e as claras em neve.
Montagem:

Pré-aqueça o forno (180º). Verta a massa na 
forma e distribua metade da farofa, 
as bananas por cima, 
cortadas em fatias longitudinais e o restante da farofa. 
Leve para assar durante cerca de 35 minutos.
Fica igual à cuca da vovó!
Nota: pode substituir a manteiga por creme vegetal.