Bolacha Tipo Maizena

Bolacha Tipo Maizena

Meça, peneire e coloque em uma tigela:

2 xícaras de amido de milho

1 xícara de polvilho azedo

1/2 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de fécula de batata

1/2 xícara de polvilho doce

1 1/3 xícara de açúcar

2 colheres (chá) de goma xantana

1/4 colher de sal marinho

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Acrescente os líquidos e misture bem:

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

100 g de óleo de coco derretido ou

manteiga amolecida sem sal

3 ovos ligeiramente batidos

3 colheres (sopa) de água

Acrescente uma a uma

(tomando cuidado para a massa não ficar muito mole)

Abra em superfície enfarinhada com

Farinha Especial Chef Sandra.

Massa fina, cerca de 3 mm.

Corte com cortadores quadrados,

redondos ou ovais.

Coloque em forma untada e enfarinhada.

Asse em forno quente (200 ºC)

durante cerca de 10 minutos

(até começarem a dourar).

Após esfriarem, guarde em pote bem fechado.

Com essa bolacha você faz Banoffee,

Torta Alemã, Pavês e outras delícias!

Confira o vídeo no YouTube:

https://youtu.be/yBPFP67PIC4

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