Tapioca
/0 Comentários/em receita de tapioca/por Chef Sandra Maciel2 xícaras de polvilho doce
2 xícaras de polvilho azedo
2 colheres (chá) de sal
4 xícaras de água
Peneire os ingredientes secos e misture o sal.
Coloque em tigela e acrescente a água, cobrindo toda a farinha.
Mexa bem. Deixe repousar na geladeira por 8 horas.
Corte em pedaços com faca e coloque sobre papel
absorvente para secar e rale (ralo fino).
Aqueça uma frigideira antiaderente e peneire a farinha
com peneira grossa, cobrindo o fundo.
Quando começar a soltar as bordas,
coloque manteiga ou recheie a gosto.
coloque manteiga ou recheie a gosto.
O que não for utilizar, guarde em pote fechado na geladeira.
Sugestões: queijo e presunto, ricota com cebolinha, frango com requeijão, palmito, coco com leite condensado, doce de leite com amêndoas, chocolate, etc.
Curso de Pizza na Pedra
/0 Comentários/em Uncategorized/por Chef Sandra MacielCurso de Pizza sem Glúten na pedra, em Curitiba,
com chef Sandra Maciel
com chef Sandra Maciel
Mais Pão Branco, Pão de Queijo e Waffles
Os alunos preparam e degustam os pratos
Dia 13 de fevereiro de 2016, das 19:00 às 22:00 h
Maiores informações pelo email:
Lancei meu sétimo caderno de receitas
na área de panificação e confeitaria sem glúten
na área de panificação e confeitaria sem glúten
Maiores informações pelos fones: (41)3345-8968 e (41)9968-1639
Confira o índice:
MÓDULO I
Farinha Especial Chef Sandra
Pão Branco para Panificadora
Broa de Sarraceno
Pão de Linguiça
Cuca de Banana
Bolo de Cenoura
Bolo de Laranja
Torta Salgada de Pão
Biscoito Doce
Panquecas
Pão Branco para Panificadora
Broa de Sarraceno
Pão de Linguiça
Cuca de Banana
Bolo de Cenoura
Bolo de Laranja
Torta Salgada de Pão
Biscoito Doce
Panquecas
MÓDULO II
Farinha Especial Chef Sandra
Pão de Tomate Seco
Pão de Coco
Pipoca de Polvilho Azedo
Pizza
Bolo de Maçã
Torta de Legumes
Bolacha de Baunilha
Bolinho de Chuva
Granola
MÓDULO III
Farinha Especial Chef Sandra
Pão Pesto para Panificadora
Pão de Banana para Panificadora
Pão Baguete
Quiche de Legumes
Bolacha de Chocolate
Biscoito de Cebola
Bolo de Milho Verde
Bolo de Banana
Sequilho de Limão
MÓDULO IV
Farinha Especial Chef Sandra
Panetone de Frutas
Chocotone
Focaccia
Biscoito Decorado de Natal
Pão de Quinoa
Pão Integral sem Ovos
Bolo Integral de Frutas
Biscoito de Gengibre
Rabanadas
MÓDULO V
Farinha Especial Chef Sandra
Empadinha
Coxinha
Risolis
Quibe
Sfiha
Mini-Quiche
Croquete de Milho
Mini-Pizza
Pão Ciabatta
Farinha Especial Chef Sandra
Empadinha
Coxinha
Risolis
Quibe
Sfiha
Mini-Quiche
Croquete de Milho
Mini-Pizza
Pão Ciabatta
MÓDULO VI
Farinha Especial Chef Sandra
Pão Australiano
Pão de Milho
Calzone
Muffins
Cookies
Brownie
Bolacha tipo Maizena
Torta de Bolacha com Chocolate
Torta de Banana
MÓDULO VII
Farinha Especial Chef Sandra
Pão Francês
Pão de Batata
Pão para Hamburguer
Bolo de Mel
Bolacha Champanhe
Biscoito Salgado de Gergelim
Tiramisu
Waffles
Churros
Pão Integral sem Glúten, sem Lactose e sem Ovos
/0 Comentários/em cursos de pães sem glúten, gastronomia, pão sem glúten, receitas sem glúten/por Chef Sandra MacielCriei essa receita para quem não pode consumir
glúten, lactose e ovos.
glúten, lactose e ovos.
E fica uma delícia, veja como é fácil de fazer!
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